Beschreibung
[hoiablia], salzburgerisch, Holunderblüte.
Die Idee: Der WOIF liebt Holunder. Fasst so sehr wie ein leichtes, erfrischendes Sommerbier. Also verband er die beiden Vorlieben, den Bierstil eines Session IPA mit den herrlich duftenden, frischen Blüten des Holunders.
Das Bier: Ein Session IPA zeichnet sich durch eine fruchtige Hopfenaromatik aus. Genau wie bei einem IPA, jedoch mit geringerem Alkoholgehalt, leichterem Körper und geringerer Bitterkeit. Ein Bierstil perfekt für den Sommer!
Die fruchtige Note wird in diesem Fall von Holunderblüten noch verstärkt. Diese werden „kalt gehopft“, werden während der Reifung hinzugefügt. Die Fruchtigkeit wird durch Zitrus- und Limonen-Aromen der verwendeten Hopfen abgerundet. Zusätzlich hat es durch das verwendete Hafermalz einen besonders feinen Charakter.
Malz: Hafer (-flocken), Gerste (Pilsner, Münchner, Karamell)
Hopfen: Saisonal unterschiedlich
Kalthopfung: Holunderblüten
Stammwürze: 11° Plato
Alkohol: 4,6% vol
Bittere: 20 IBU
Farbe: 5 EBC
Charakteristik: frisch-fruchtiger Geschmack mit feinen Holundernoten und einer sonnigen Farbe
Beste Trinktemperatur: 6-8°C
Informationen zu Allergenen: Glutenhaltiges Getreide (A)
